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贵州凯里酸汤鱼制作

发布时间：2024-07-03 10:28
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2、西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁。其他配料切碎。木姜子要用刀压扁破壁。香味才能出...

步骤 1.草鱼去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。2.大火加热炒锅中的油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下...

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1、步骤1准备食材，凯里是贵州的城市，酸汤主要是讲究天然的酸味，也就是番茄等清香味2鲫鱼洗净，表面切一字划刀3撒入盐料酒姜丝葱丝4抹匀，腌制10分钟5热锅冷油爆...

1：将酸辣椒用破壁机粉碎酸辣椒，凯里特色美食材料粉碎后的酸辣椒 2：锅里放油 3：将粉碎的酸辣椒倒进烧开的油里面炒香后放入清水 4：放入生姜片，木姜子，鸡精...

酸菜鱼酸菜鱼制作过程：1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2．将炒锅置火上，放少许油烧热...

“酸汤鱼是贵州凯里一带的特色菜，也是苗家的独有菜品，每次去贵州都迫不及待的想品尝那酸中带辣、味道鲜美、色泽艳...

凯里酸汤鱼的做法如下食材鱼片草鱼一条西红柿10个小葱5棵香菜叶5棵辣椒2个做法 1主料的制作要提前两天制作，因为要发酵出西红柿的酸味和颜色，所以要提前，越提前...

一、准备材料 1. 鲜鱼：选择新鲜、肉质细嫩的鱼，如草鱼、鲈鱼等。将鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2. 酸汤：贵州凯里酸汤鱼的特色之一就是酸汤。传统的酸汤是用米汤...